ユーカーは、４人でプレイする定番のトリックテイキングゲームで、パートナー同士は向かい合って座ります。各ハンド（回戦）ごとに、どちらかのチームが切り札のスートを選び（メーカーになる）、全部で５トリック（＝１ハンド）の内、少なくとも３トリックを取る必要があります。メーカーの相手となったチームがディフェンダーになります。

24枚のカードが使用され、強さの順は通常通り（Ａ以下、K,Q,J,10,9）です。ただ、切り札のスートは例外で、切り札のＪ（ライトバウアー）が最強になり、同色の他のスートのＪ（レフトバウアー）が次に強くなります。すなわち、ハートが切り札になった場合、切り札の強さは以下の順になります。

ライトバウアー (ハートのＪ)

レフトバウアー (ダイヤのＪ)

Ace

キング

クイーン

10

9

切り札の決定

切り札のスートは、ビディングすなわち"切り札決定"局面で決められます。各プレイヤーはカードを５枚配られたあと、、ディーラーが残りの山札の一番上のカードを表向きにします。残りの３枚は伏せられたまま使用されません。

ディーラーの左の人から時計回りに、各プレイヤーはパスするか、カードをオーダーアップするかの選択を迫られます。もし最初の３人がパスをするとディーラーはそれをテイクするチャンスを与えられます。もしオーダーアップされると、その表を向いたカードのスートが切り札になります。このとき、（誰のオーダーであっても）ディーラーはそのカードを手札に加え、一枚余分なものを捨てることになります。

また、ディーラーを含むすべてのプレイヤーがパスをしたときは、中央のカードは裏向きにされ、再び時計回りに各プレイヤーは切り札を決めるチャンスを与えられます。ただし、最初に表になっていたカードのスート以外の３スートが対象です。２度目も最初の３人がパスしたら、ディーラーは切り札を決めることを強制されます（＝スティックザディーラー）。

オーダーアップした（すなわち切り札を選んだ）チームがメーカーです。５トリックの内、最低３つを勝つことが目標です。相手側がディフェンダーです。切り札決定のとき、そのプレイヤーは「一人でプレーする」選択をしてもよいです。パートナーなしでプレイし、もし５トリック全勝するとボーナスポイントが入ります。

ゲームプレイ

ディーラーの左の人が最初のトリックをリードします（最初の札を出す）。あとは時計回りに順次プレイです。プレイヤーは、最初の札のスートを出さないといけません。しかし、もしそのスートがない場合はどの札を打っても構いません。レフトバウアーは、元のスートではなく切り札スートとみなされます。リードされたスートの最高位カードがトリックの勝ち札ですが、切り札が打たれた場合は、それに優先して切り札の最高位がトリックの勝ち札です。１ハンド（５トリック）終わると、ディーラーの左の人が次のハンドをディールします。

得点

切り札をコールしたチームが３トリックを取ると１ポイントが入ります。５トリック全勝すれば２ポイントになります。でも、３トリック取れなければ（＝ユーカーされたら）、相手側に２ポイント入ります。切り札決定局面では、決定したプレイヤーには一人プレイの選択権があります。この選択があると、そのパートナーはそのラウンド（ハンド）をプレイできませんが、もし５トリック全勝になると４ポイントが入ります。全勝でなければ、あとの得点は通常通りです（３、４トリック勝ちで１点獲得、相手チームのユーカーなら相手に２点）。

バリエーション

テーブル設定では、いくつかのバリエーションルールが設定可能です。

スティックザディーラー

デフォルトで設定済。切り札決定局面の２週目最後にはディーラーは決定を強制されます。この設定を無効にすると、ディーラーはパスが可能になり、ディーラーは移って札は配り直されます。

切り札無しコール

２週目の切り札決定局面で、「切り札無し」をコールできる設定です。プレイは通常通り、各スートとも通常のカード順位です。

一人プレイヤーは最後にプレイ

一人プレイ時に、そのプレイヤーの左の人が最初に札を出します。誰がディーラーであってもそのようになります。

カナディアンローナー

切り札決定局面１周目では、ディーラーのパートナーはパスをするか、「一人でプレイする」かしか選べません。つまり、通常のオーダーアップ（＝ディーラーもプレイする）はできません。

一人ディフェンス

切り札が決定したあと、ディフェンダーに「一人プレイ」選択の意思が問われます。見事ユーカーできれば、２点ではなく４点を得ます。

ベニー

ジョーカーを１枚加えます（ベニーと呼ぶ）。ベニーはライトバウアーにも勝つ最強の切り札です。切り札のスートとみなされます。切り札無しコールがされるとベニーはどのスートにも属さないため、スートをフォローできないときのみにプレイ可能になります。しかし、切り札に違いはないので、プレイされた場合は必ず勝ちになります。