ゲームの準備

場の中央に商人カードと勝利点カードを並べ、スパイスキューブを配置します。商人カードは６枚、勝利点カードは５枚です。

スパイスは、全部で４種類あります。
黄：ターメリック
赤：サフラン
緑：カルダモン
茶：シナモン
スパイスの価値は、黄＜赤＜緑＜茶となっています。

各プレイヤーに２枚の『初期手札』（「スパイスキューブの価値を２ランク上げる」カードと「ターメリックを２個獲得する」カード）・『キャラバンカード』（スパイスキューブを最大１０個まで置くことができる）・『初期資源』（スタートプレイヤー：ターメリック３個／２・３番手：ターメリック４個／４・５番手：ターメリック３個とサフラン１個）を配ります。

ゲームの流れ

手番では、４種類のアクションのうち１つを選んで実行します。４種類のアクションは以下の通り。

１．手札の使用
手札の商人カードを１枚選んで、場に出します。これにより、スパイスの獲得・交換を行います。

２．使用済カードの回収
「１．手札の使用」で使用した自分の商人カードすべてを手札に戻します。

３．商人カードの獲得
場から商人カードを１枚獲得します。
獲得したカードの右側にあるカードの上にスパイスキューブを１個ずつ配置します。
その後、新しいカードが左端に補充されます。

４．勝利点カードの獲得
キャラバンカードにある勝利点カードを１枚選び、示されたスパイスを支払い獲得します。
右端のカード購入時は、３勝利点（金貨）。右から２番目のカード購入時は１勝利点（銀貨）を獲得します。
その後、新しいカードが左端に補充されます。

これをゲームが終了するまで繰り返します。

ゲームの終了と得点計算

いずれかのプレイヤーが５番目の勝利点カード（２人または３人戦では、６番目）を獲得した場合、ゲームは現在のラウンドのラストプレイヤーまで行い終了します。
各プレイヤーは、勝利点カード・各金貨３勝利点・各銀貨1勝利点・ターメリック（黄色）よりも優れたすべてのスパイス（赤・緑・茶）ごとに１勝利点で合計得点を競い、最もポイントが多いプレイヤーの勝利です。
同点の場合、後の順番のプレイヤーが勝ちます。